Meie ekstra virgen oliiviõli pärineb oliividest, mis pressitakse esimesel korral külmalt ja mehaaniliselt – ilma kuumuse ja lisaaineteta. Tänapäevane tehnoloogia aitab hoida protsessi kontrolli all, säilitades kõik head ained, mis õlis peituvad, nagu polüfenoolid ja vitamiinid. Tänu kõrgele oleiinhappe sisaldusele (kuni 80%) on see õli toitaineliselt väga väärtuslik ja toetab südame, ainevahetuse ning üldise tervise heaolu.